Днес с децата от четвърта група научихме повече за празник, който надхвърля кулинарията и докосва основите на нашите култура и бит.
Хлябът е най-ценния дар на трапезата, независимо от начина на приготвяне, но вниманието си насочихме към приготвянето на хляб с квас. Децата се потопиха в „живия“ процес – научиха, че квасът е организъм, който изисква търпение, грижа и внимание.
Какво научихме:
как да си направим квас (смес от брашно и вода, която ферментира естествено);
как да го поддържаме жив (като го “храним” редовно с брашно и вода);
и един малък тест за готовност (ако квасът изплува във вода – готов е за замесване).
Денят ни беше изпълнен с уютния аромат на домашен хляб, с вкусни сандвичи и най-важното – с утвърждаване на ценността на грижата и постоянството във всичко, което правим.